巴林右旗| 涿州| 烈山| 防城港| 柳州| 任丘| 馆陶| 木兰| 察哈尔右翼前旗| 金乡| 微山| 图木舒克| 德令哈| 台州| 淅川| 穆棱| 安远| 云浮| 增城| 丽江| 吉首| 巴林右旗| 武汉| 洛南| 灯塔| 李沧| 丹江口| 中方| 连城| 清原| 鲅鱼圈| 磐石| 安溪| 常德| 保德| 安平| 绥滨| 镇赉| 巢湖| 夏津| 交口| 牙克石| 碾子山| 夏津| 广汉| 铜梁| 北仑| 萝北| 永善| 略阳| 盐源| 恭城| 达州| 六合| 绍兴县| 铅山| 布拖| 宜城| 太湖| 连江| 惠阳| 讷河| 禄丰| 措美| 新邵| 永宁| 唐山| 进贤| 宿迁| 华池| 扎鲁特旗| 图们| 安多| 崇义| 鹿邑| 蕲春| 昌图| 汉源| 淇县| 蠡县| 南靖| 临清| 开化| 安陆| 渝北| 绥滨| 民丰| 沁水| 金山| 夏河| 常州| 淅川| 垦利| 阜阳| 屏东| 元谋| 贵阳| 清流| 西沙岛| 麦积| 崇义| 鄂伦春自治旗| 通榆| 王益| 宜州| 大丰| 海口| 江城| 富蕴| 大理| 昭平| 乳源| 朗县| 陵水| 柳林| 北宁| 鹰潭| 门头沟| 龙山| 泊头| 邳州| 鹰手营子矿区| 邛崃| 白银| 肥城| 民乐| 遂溪| 西峡| 相城| 治多| 镇宁| 宣化县| 金乡| 贵州| 桂林| 陈巴尔虎旗| 平鲁| 龙井| 汉源| 中山| 神木| 南涧| 富平| 商都| 正定| 即墨| 武山| 北宁| 剑阁| 西充| 丰城| 济南| 泸水| 迁安| 兴隆| 叙永| 淄川| 扎囊| 察哈尔右翼中旗| 乌兰察布| 彰化| 伊春| 清苑| 会昌| 周宁| 义马| 隆尧| 成都| 彭泽| 北川| 梅里斯| 贡觉| 平定| 招远| 从化| 开化| 闽清| 普定| 西青| 中宁| 镇坪| 镇宁| 万全| 邵武| 平安| 醴陵| 白云矿| 长岭| 岳池| 望都| 喀什| 永善| 龙里| 儋州| 阳谷| 嘉禾| 上海| 垣曲| 封丘| 马边| 大庆| 黄山市| 兴仁| 安吉| 和龙| 津南| 昆明| 关岭| 电白| 尤溪| 突泉| 南丹| 开化| 建平| 安乡| 仁寿| 古丈| 武宣| 黄陵| 威县| 鄂伦春自治旗| 庄河| 莫力达瓦| 当涂| 景县| 唐山| 咸丰| 安龙| 房山| 杭锦旗| 日照| 托克托| 繁峙| 昌乐| 大竹| 八一镇| 海沧| 沧州| 荥阳| 平坝| 浚县| 丰都| 柘荣| 商水| 光泽| 顺义| 丹棱| 六盘水| 大关| 交城| 清丰| 巫溪| 大方| 六盘水| 长兴| 富川| 广东| 谷城| 二连浩特| 喀喇沁旗| 平凉| 南通| 辉南| 长宁| 盐山| 潍坊| 莎车| 辉南| 富锦| 郧西| 林州| 保山| 马祖| 义县| 横县| 青川| 中阳| 措勤| 娄烦| 兴县| 庄浪| 红原| 库车| 龙山| 拉萨| 嘉善| 黄埔| 海原| 成武| 兴城| 蒲江| 广德| 沾益| 平凉| 东西湖| 阿拉尔| 安图| 南丰| 昌邑| 四会| 常州| 来宾| 阳谷| 莱西| 双柏| 巴里坤| 台中县| 高要| 栾川| 南城| 嵩明| 唐县| 薛城| 托克逊| 富川| 漳平| 武川| 平鲁| 洪湖| 元谋| 宁蒗| 洱源| 同江| 临泽| 措美| 壤塘| 高碑店| 达拉特旗| 通山| 保亭| 嘉定| 启东| 吴忠| 阳曲| 尉犁| 云溪| 新绛| 阿坝| 海口| 建水| 鸡泽| 贵南| 汉川| 会宁| 章丘| 宜良| 邵阳县| 讷河| 化隆| 宜州| 乐业| 白城| 广宗| 武定| 砚山| 峰峰矿| 桃源| 察布查尔| 黔江| 新津| 安乡| 紫云| 汤原| 猇亭| 威县| 泰宁| 宁国| 克东| 黄埔| 高平| 榆社| 盐源| 前郭尔罗斯| 乌海| 凯里| 大厂| 水城| 道县| 祁阳| 定日| 上林| 甘谷| 纳溪| 屯昌| 大兴| 邗江| 孟村| 启东| 唐山| 普兰| 索县| 汤旺河| 新都| 遂昌| 朔州| 清丰| 井陉| 定南| 盘山| 积石山| 大名| 新民| 科尔沁左翼后旗| 平度| 海阳| 祁连| 房县| 西充| 大名| 罗山| 畹町| 枣阳| 灌云| 隆尧| 肃宁| 岫岩| 曾母暗沙| 吉木萨尔| 淅川| 同心| 乌海| 深泽| 茂名| 南澳| 吉首| 达州| 余庆| 融安| 博鳌| 松桃| 环县| 青铜峡| 井陉| 商河| 大安| 渠县| 台州| 郴州| 呼和浩特| 八达岭| 杭锦后旗| 雄县| 沅江| 阿坝| 称多| 黄岛| 耒阳| 龙井| 即墨| 当雄| 毕节| 覃塘| 金堂| 竹山| 唐河| 理塘| 永平| 君山| 白碱滩| 青河| 白朗| 珲春| 寿阳| 阿克苏| 曲沃| 新田| 福泉| 高雄县| 马边| 新乐| 牙克石| 涿州| 赣县| 公安| 崇明| 成安| 伊金霍洛旗| 楚雄| 山阳| 克拉玛依| 怀化| 安阳| 南阳| 驻马店| 兴业| 黄山市| 周至| 防城区| 瑞丽| 永靖| 衡阳市| 上虞| 颍上| 红岗| 确山| 枣阳| 安宁| 哈尔滨| 南县| 芦山| 连城| 高雄县| 桂阳| 永春| 普兰店| 龙岩| 广饶| 武宣| 开化| 澄江| 维西| 佛山| 沙雅| 云县| 贺兰| 舒兰| 阿勒泰| 康保| 禄劝| 蒲城| 威县| 澄江| 固镇| 怀宁| 井研| 安义| 祥云| 清苑|

南都花园:

2018-08-22 05:45 来源:浙江在线

  南都花园:

  (人民网资料截至2018年3月)据权威媒体报道,我国隐身超材料已经研制成功实现量产,虽然我国是隐身战机的后来者,但在某些方面却当仁不让,从目前的观察来看,我国产隐身涂料,不但隐身效果好,而且维护方便,不具备恒温恒湿条件的野战机场照样可以驻防。

非盟方面表示,非洲大陆自贸区一旦成立将成为世界贸易组织成立以来成员国数量最多的自贸区,将形成覆盖12亿人口、国内生产总值达到万亿美元的市场,经济规模接近英国水平。美国财政部长姆努钦主动给中国国务院副总理刘鹤打电话,在通话结束时双方同意继续保持沟通。

  目前,仅有15头仍存活,当地野生动物保护人员正全力施救。资料图东古塔位于叙利亚首都大马士革以东,是反政府武装在首都周围最后一处主要据点,人口据信为40万。

  不过科学家称,她们发现阿塔身上有64组基因变异,DNA似乎受到损害,而且其中有10组基因变异与骨骼问题有关,可能导致阿塔只有10对肋骨,以及长得特别矮小。报道称,现年32岁的穆罕默德王储是沙特的王位继承人。

如果美国没有通过WTO来解决问题,就是单边主义的贸易保护主义行为,是违反WTO原则的。

  此外也有7680个军官职位虚位以待。

  广电总局公布关于2018年2月全国拍摄制作电视剧备案公示的通知,《人民的财产》在列,据悉为去年大热的主旋律剧《》续集。当天,作为外交部发言人的崔天凯在记者招待会上这样回答记者提问:中美双方在知识产权领域存在的分歧,只能通过平等协商来解决,而不应采取施压和报复的强权手段。

  埃及总统大选将于今年3月26日至28日举行,此前“伊斯兰国”组织曾通过互联网公开威胁将在大选期间发动袭击。

  早在建国时,具有宪法性质的《共同纲领》就规定,“革命烈士和革命军人家属,其生活困难者应受国家和社会优待,参加革命战争的伤残军人和退伍军人,应由人民政府给予安置,使其谋生立业”。原标题:出任中国社科院院长据社科院官网消息,河南省委原书记谢伏瞻已出任中国社会科学院院长。

  在这是别人的工作之前,为你们的生命而战!

  因为美国马上面临着今年下半年的中期选举,共和党、民主党都在国会中,共和党在参议院、众议院中都拥有多数,如果这个中期选举失败了,特朗普所代表的共和党在参议院、众议院中居于少数,他居于很被动的地位,他的很多施政很难实行。

  这种不满若经经年累积而得不到解决,不仅不利于在社会上形成尊崇军人、尊崇英模的风气,也很容易引发社会不稳定。(图源:法新社)原标题:前总理暗示波音远程操纵MH370马民航否认海外网3月25日电随着针对马航MH370搜寻工作的重新启动,这架客机的行踪也再次引发了各国媒体的关注。

  

  南都花园:

 
责编:
注册

【人文】皮埃蒙特:一个产酒大区的山之棱 人之杰

一架飞机没有留下任何踪迹,这一点真的非常奇怪。


来源:葡萄酒

在白雪皑皑的冬季,当阳光刺穿晨雾照射到山间的低缓轮廓时,融雪会沿着大地的脉络深入泥土,涓流凝缔。皮埃蒙特旗舰葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)名字来源于“nebbia”,意为“雾”。

在白雪皑皑的冬季,当阳光刺穿晨雾照射到山间的低缓轮廓时,融雪会沿着大地的脉络深入泥土,涓流凝缔。皮埃蒙特却没有像世界上大部分的角落一样清闲下来,对于很多当地人而言,晚冬时节跟葡萄采摘期一样重要,此时正是揭示“谁家葡萄园最好”的关键时刻,买葡萄的人们会聚集到朗格山(Langhe)转悠,他们和老辈农民一样信奉“积雪最先融化的地方就是最好的巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄园位置”(La fioca à scianca),因为这表示那个位置的微气候更温暖更有利于内比奥罗的成熟,葡萄的质量自然也更高。

皮埃蒙特繁盛富饶的葡萄酒世界跟当地独特的风土人文脱不了干系,这里是意大利最后一处能感受到地中海暖阳的地方,也是最后一个你能在路边看到橄榄树的地方,亿万年前的欧洲大陆在此挤压扭曲成一道巍峨的天然屏障-阿尔卑斯山,翻越这些重峦叠嶂就是法国地界。因而,比起中部和南部热情洋溢的意范儿,这里更充斥着一种冷静平淡的法范儿。酿酒工艺和传统也深受法国思潮的影响,素有“意大利的勃艮第”之称,但是当你置身其中,会发现皮埃蒙特实际上从头到脚都深烙着“意大利制作”(Made in Italy)的印记。

作为意大利的第二大区也是该国最多山的一个大区,山脉“霸占”了皮埃蒙特43%的地表,丘陵占据了另外的30%,而且还三面环山,至此不难理解为什么皮埃蒙特这个名字的意思是“山脚下”。当地最重要的朗格山脉就是阿尔卑斯山脉的西部延伸部分,恰好位于阿尔卑斯与亚平宁山脉交界处。朗格山相当于勃艮第的金丘(Cote d’Or),土壤组成非常复杂多变,同一座山脉不同方位的土地孕育出的葡萄酒也迥异不同。老普林尼早在古罗马时代就指出“Alba Pompeia(Alba镇的古罗马名称)发现的白垩土壤十分适宜种植葡萄藤”,一切有关皮埃蒙特葡萄酒的末节传说都是从这里开始。上世纪50年代一位叫Guido Piovene的旅行作家曾在他的手稿中这样描述朗格山脉:

壮丽的葡萄园在绵延的丘陵间欣欣向荣,山顶盘踞着贵胄气派的古老城堡,朗格山以一副平缓柔和之态问候来客,而这却全都是带有欺骗性的假象,它们很快就会显露自己的真实本性:大自然鬼斧神工的原始暴力和对地表土壤毫不留情的侵蚀。但是来客却会很轻易臣服于这些将灵魂藏匿深处的甜美山坡。

朗格山区一个叫Serralunga d'Alba小村的村落和葡萄园景象

朗格山错综复杂的地貌和微妙多变的土壤如同《玫瑰之名》里面令人眩晕的情节和对话,皮埃蒙特人翁贝托·埃可(Umberto Eco)用艰深晦涩的符号学和隐喻辩证了“真理”与“暴行”之间的内在关联。或许只有见识过那些极具欺骗性侵蚀性的“甜美山坡”后才能更加深刻的理解他笔下多重处境、不同立场之间特有的悖论和两难,以及“要抗争自然,首先要学会顺从它”这句箴言的内涵所在。

独特的乡土造就独具特色的地域文化,在皮埃蒙特这种如此多山之地的生存本身就是一场与大自然的博弈,千百年来,一切有关山之棱地之杰的探索和钻研都并非被动的屈服和驯服,人类的野心和智慧也正在于这场以顺从为起点,以征服为终点的博弈。在意大利,马志尼的思想、加里波第的刀剑和加富尔的外交被认为是该国统一大业取胜的三大法宝,拒绝激进、擅长中庸之道的加富尔就来自都灵的一个贵族之家,他也是意大利统一后的第一任首相,不得不说,地域文化在一定程度上影响了加富尔,或者更确切的,这位历史伟人对皮埃蒙特地域文化的影响更大。(就是他延请法国酿酒师乌达尔改良酿造了最初的巴罗洛干红,此前的巴罗洛都是甜酒)

意大利第一任首相加富尔位于朗格山的祖传府邸Grinzane Cavour城堡连同巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄园在2014年被联合国教科文组织列为世界文化物质遗产(同年名单还包括丝绸之路和京杭大运河)

靠山吃山,靠水吃水,如果说朗格山奠定了皮埃蒙特的生存基调和人文特色,那么葡萄酒才是引领它发展的主旋律。葡萄酒作家和电影导演Mario Soldati曾在他的“Vino al Vino”一书中指出“这里一切都围绕着葡萄酒运转,但并不是当地居民支配他们的产品,而是他们的产品支配他们”。在当地众多知名特产(白松露、芝士、榛果、大米和巧克力)中,葡萄酒属于经济效益最大的农产品,皮埃蒙特人以不出产任何IGT(地区餐酒)而为荣,他们认为这是一种高贵所在。因为 IGT允许跨区混酿和使用非本地品种的法定级别,法律规则不如DOC和DOCG严格,整个地区共有45个DOCG(优秀法定产区)和15个DOC(保证法定产区),像巴罗洛和巴巴莱斯科这样的DOCG可以降级为原产区的DOC。

皮埃蒙特旗舰葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)名字来源于“nebbia”,意为“雾”。

内比奥罗(Nebbiolo)不是皮埃蒙特种植最广的葡萄品种,但无可争议,它是这里乃至整个意大利最高贵的葡萄品种,早在19世纪后期就被Lorenzo Fantini誉为“葡萄品种的王子”,内比奥罗对风土的挑剔比起勃艮第的黑皮诺有过之而无不及,它是世界上生长周期最长的葡萄品种之一,也是皮埃蒙特发芽最早、成熟最晚(10月底或11月初)的一种葡萄。很多新世界国家(美国、智力和澳洲等)酿酒师都尝试过种植它,但鲜有成功,朗格山海拔200-450米处的石灰质泥灰葡萄园依然最讨内比奥罗欢心。“腹黑”的风土碰上“傲娇”的葡萄品种总是会擦出最惊艳的火花,这种葡萄酒以其标志性的“焦油和玫瑰”味道而著称,年轻时挺拔张扬的单宁不可向迩,但也注就乐它无与伦比的窖藏潜力。无怪乎巴罗洛享有“王者之酒,酒中之王”的头衔。

整个皮埃蒙特共有12个以内比奥罗为主的DOC和DOCG,它同样种植于北部的Ghemme和Gattinara镇(在那里称为“Spanna”),以及塔罗河左岸Roero山区的沙土质土壤。在红葡萄酒的世界里,种植面积最广的巴贝拉以及Dolcetto等其他葡萄品种同样撑起皮埃蒙特的半边天。

尽管皮埃蒙特被公认为是一个红葡萄酒产区,但它并非只有朗格山和内比奥罗,这里也出产多种备受尊敬的白葡萄酒风格,其中最有表现力(产量和知名度上言)的当属素有“女士杀手”之称的Moscato d’Asti和比它稍微逊色的小表弟Asti Spumante。这两种酒都由采摘自阿斯蒂(Asti)镇附近的麝香葡萄酿造而成,但它们之间存在着明显的差异:Moscato d’Asti更为甜美,气泡也稍微多一下,质量通常更高一些,年平均销量超6千万升。

比起略显轻佻的阿斯蒂起泡白酒,Gavi才是资深白葡萄酒收藏家的皮埃蒙特之选,该酒酿自一种名为科特斯(Cortese)的葡萄品种,芳香复杂度不足,但深邃克制。Gavi的头号竞争对手就香气异域迷人的阿内斯(Arneis),尽管名望不如前者大,但来自牛埃罗(Roero)的阿内斯却是越发受国际市场的欢迎。最好一款值得一提的白葡萄酒就是当地的奇葩酒款Erbaluce(Erbuluce di Caluso,前面是葡萄品种,后面是地名),这种酒在过去的三十年间产量增长了100%。

[责任编辑:黄蓉]

标签:皮埃蒙特 土壤组成 老普林尼

凤凰酒业官方微信

0
凤凰新闻 天天有料
分享到:
大泉湾乡 桑堆 永丰屯西口 大通胡同 九棵树
水簸箕胡同 窑口乡 成林庄路嘉华新苑 坚村 曲阳县
百度